Receita da Época

Sonhos de Abóbora

Ingredientes:

- 0,5 l de água;
- 150 g de abóbora menina;
- casca de 1/4 de limão;
- 150 g de manteiga;
- 1/2 cálice de aguardente;
- 10 ovos;
- 150 g de açucar;
- 350 g de farinha.

Colocar num tacho com a abóbora, a casca de limão, a manteiga e a aguardente. Levar ao lume até ferver.
Misturar a farinha e cozer, mexendo sempre, até a massa se despegar do fundo do tacho. Deixar arrefecer e misturar os ovos, um a um. Deitar colheradas de massa em óleo fervente. Retirar quando estiverem louros. Passar por açúcar e canela.